| Aranykorona Vendéglő Solymár |
Aranykorona Vendéglő Solymár
Solymár, Tertyánszky u. 40.
(+36 26) 360 047
nyitvatartás: H-Szo: 12:00-21:30 V: 12:00-16:00
web: http://www.aranykoronavendeglo.hu
email: koronaa@t-online.hu
Budapest egyik, ha nem a legjobb étterme Solymáron van.
Az agglomerációban lévő családi vállalkozásban működtetett helyet a tulajdonosa 1984-ben építtette. Látszik hogy „ez az élete”, rajta és a vendéglőn is. Mindenhol ott a szeme, figyel, rendet tart és az asztalok között járkálva beszélget, ahogy kell. Házi káposztás hasét hoz, csak amíg a leves elé ajánlott friss mangalica- és libatöpörtyű ideér – mondja, majd a kakasleves kulisszatitkait ecseteli. Segít a döntőbe jutott ételekből választani, na nem bökéssel „nekem aztán tökmindegy, mit eszel” alapon, hanem a jellegek, elkészítési módok étvágygerjesztő, nyálelválasztást elindító előadásával. Az emlegetett kakaslevesből hármunknak két adag érkezik tele, nyakkal, májjal, mindenféle kinccsel és az intelemmel: „csak mint otthon, kézzel, lábbal, ami nem kell, otthagyni!” Nem is olyan apró figyelmesség a rágcsálás utáni tisztálkodáshoz tálalt langyos, citromos víz. Próbáltuk, de nem bírjuk az igazi nagyis, tartalmas levest mind megenni, merthogy érkezik a nem éppen könnyű füstölt csülökkel, velővel dúsított pacal, a Csáky rostélyos tojásos galuskával és az őszibarackkal töltött rántott csirkemell. Nehéz bevallani, de – persze csak az íze miatt – féladag sztrapacska illetve házi császármorzsa szilvalekvárral és csoki öntettel is be tudott jutni a feneketlennek gondolható gyomrunkba. A búcsúzó beszélgetéskor megtudjuk, itt minden, a kolbász, a péksütemény, a nokedli, a burgonyafánk, a grízgaluska - hogy csak a legfontosabbakat említse - helyben készül, és minden állat az utolsó leheletéig hasznosul. Minden az, aminek az étlap írja, ahogy kell, mondhatnánk. Viszont ennek köszönhető az is, hogy az árak a színvonalhoz képest mérsékeltnek mondhatóak. Nincs, nem lehet hiba a felszolgálásban sem, annyi pincér van, amennyi kell, és pont annyit tesznek, mondanak, amennyit szükséges.
Solymár nincs ám messze.
(lyuly)
|
|